網紅的藏寶箱#法國日常 #產後瘦身
低碳氣炸鍋貼！
週六帶著小潞去亞超，他說好久沒吃水餃了，要媽媽買。看著日韓冷凍水餃25顆約8-9歐的價錢，真心覺得貴又吃不飽，只買了一包，另外抓了一包水餃皮（約35片），打算自己包。
運動時候看youtube，意外發現有低碳水餃，利用千張豆皮做為水餃皮，剛好家裡正有一包，實在太開心，馬上來試做。豆皮如我之前想的，真的不容易黏合。我在封口處有刷一點水，勉強可以包起來，用肉的話黏合度會更好喔。
包好後氣炸鍋170度，烤約10-13分鐘，看包的大小決定。因為我包的是豬肉，所以很怕吃到沒熟的，我烤13分鐘。
氣炸出來的豆皮鍋貼很酥脆，薄薄的皮吃起來很沒負擔。這樣一個鍋貼的皮碳水化合物才0.1g不到，相對水餃皮ㄧ片就有4.3g，真的差很多。
內餡我用了半肉半菜，豆皮鍋貼我一個人吃，剩下的麵粉版本煎餃法國郎跟兒子一起吃光光，我原本以為會有剩耶...這次用了530g豬肉跟半顆高麗菜，居然一次搜哈了，看來下次要包多一點了。
開心實驗到適合低碳飲食的食材，下次再來包不一樣的內餡，到時再跟大家分享喔！
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